قهوه خام (طرز تهیه،فروش و قیمت)

قهوه خام چیست؟

دانه قهوه خام همان دانه سبز قهوه معمولی است که هنوز بو داده نشده. دانه قهوه سبز را بر روی حرارت تفت می­دهند تا به رنگ قهوه ای درآید و طعم و رنگ خاصی پیدا کند. سپس از آن برای تهیه نوشیدنی قهوه استفاده می کنند. مواد قندی موجود در قهوه بر اثر بو دادن، کاهش یافته و به 1/1 درصد می رسد. همچنین بو دادن قهوه، باعث ایجاد ماده ای به نام کافئین می شود که نوعی روغن قهوه ای رنگ بسیار معطر و فرار و سنگین است.

قهوه خام چه خاصیتی دارد؟

ممکن است این سوال برای شما پیش آید که طبع و مصلح قهوه چیست ؟ طبع قهوه خام، سرد و خشک بوده و مصلح آن زنجبیل، گلاب و نبات است. اصلی ترین مواد موجود در قهوه، کافئین و اسید کلروژنیک هستند که اثرات درمانی منحصر به فردی برای سلامت بدن دارند. کافئین موجود در قهوه، سبب ایجاد حس شادابی و انرژی در فرد می شود. اسید کلروژنیک موجود در قهوه خام، عملکرد هورمون ها را بهبود می بخشد.

در تحقیقات زیادی تاثیر قهوه بر تری گلیسیرید مورد بررسی قرار گرفته است. قهوه، جذب چربی و کربوهیدرات توسط بدن را کاهش می دهد و با کاهش سطح کلسترول بد و تنظیم تری گلیسیرید بر سلامتی بدن تاثیر می گذارد. به طور کلی از مهم ترین خواص قهوه خام می توان به کاهش فشار خون، ایجاد لاغری و کاهش وزن، کنترل قند خون، جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و عفونت های باکتریایی اشاره کرد.

عکس قهوه خام

خرید قهوه 

افراد معمولا بسته به نیاز خود ترجیح می دهند که نوع خاصی از قهوه را خریداری کرده و مورد استفاده قرار دهند. برخی تمایل به خرید پودر قهوه دارند. برخی دیگر، دانه قهوه روست شده را خریداری کرده و خودشان آن را آسیاب می کنند. بعضی از افراد نیز دانه قهوه خام را ترجیح می دهند که یا به همان صورت خام مورد استفاده قرار می دهند و یا پس از روست و آسیاب کردن، مصرف می کنند. فروشگاه اینترنتی قهوه گلوریزه، امکان خرید قهوه خام و انواع قهوه باکیفیت اعم از میکس قهوه و دانه قهوه را برای مشتریان عزیز فراهم کرده است. علاقه مندان می توانند با اطمینان خاطر، قهوه مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی خریداری نمایند.

عکس قهوه خام

انواع دانه قهوه 

سه نوع قهوه خام در بازار موجود است: قهوه عربیکا، قهوه ربوستا و قهوه لیبریکا. این قهوه ها در واقع از سه نوع درخت، حاصل شده اند و ویژگی های خاصی دارند. عطر، طعم، ظاهر و میزان کافئین موجود در هر یک از این دانه ها، وجه تمایز آنها را تشکیل می دهد. علاوه بر نوع قهوه، منطقه کشت قهوه نیز می تواند در عطر و طعم و ظاهر قهوه موثر باشد.

طرز تهیه قهوه خام

طرز تهیه قهوه سبز به دو صورت آسیاب شده یا دانه قهوه خام، امکان پذیر است. طعم و غلظت این نوشیدنی به طبع و ذائقه شما بستگی دارد و با کم و زیاد کردن میزان آب می توانید، غلظت آن را تنظیم کنید.

طرز اماده كردن قهوه خام آسیاب شده، بدین صورت است:

1.  ابتدا قهوه خام را آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید. طرز آسیاب کردن قهوه با آسیاب دستی قهوه، بسیار راحت است. اما اگر آسیاب قهوه در منزل ندارید از پودر قهوه سبز آماده استفاده کنید.
2. سپس 50 گرم قهوه خام آسیاب شده را با 350 میلی گرم آب سرد، مخلوط کرده و آن را روی حرارت قرار دهید.
3. 12 دقیقه صبر کنید تا مخلوط به جوش آید و به محض جوش آمدن، حرارت را خاموش کنید.
4. پس از ته نشین شدن قهوه، نوشیدنی را صاف کرده و به صورت سرد یا گرم مورد استفاده قرار دهید.

طرز تهیه نوشیدنی با دانه قهوه خام، دقیقا مانند مراحل فوق است. با این تفاوت که باید به ازای هر 10 گرم دانه قهوه، از 100 میلی گرم آب سرد استفاده شود. در این حالت، بهتر است که دانه های قهوه از شب قبل در آب خیسانده شوند.

قیمت قهوه خام

نوع و جنس دانه قهوه، از عوامل مهم و تاثیرگذار بر قیمت قهوه و مخصوصا دانه خام قهوه هستند. همانطور که قبلا نیز ذکر شد عطر، طعم و کیفیت دانه قهوه بسته به منطقه کشت و همچنین نوع قهوه متفاوت است. این تفاوت کیفیت، عاملی است که بر قیمت محصول نیز تاثیر داشته و انواع قهوه، در بازه قیمتی متفاوتی عرضه می شوند. ما به شما اطمینان می دهیم که با خرید از فروشگاه اینترنتی قهوه گلوریزه، می توانید از محصولی باکیفیت و قیمت مناسب برخوردار شوید.