🔸در دم‌آوری با اسپرسو معمولا از میکسهای با بادی قوی، اسیدیته متعادل و تلخی کم استفاده میشود
🔸در دم‌آوری با روش فیلتری معمولا از قهوه‌های عربیکا با برشته‌کاری متعادل و روشن استفاده میشود
🔸در دم‌آوری به روش کلدبرو، قهوه‌ها با اسیدیته کم و شیرین مثل محصولات آمریکای لاتین بهترین پیشنهاد هستند
✨برای تهیه میکس های باکیفیت دو پارامتر دسترسی به دان باکیفیت و هنر میکس کردن از مهم‌ترین عوامل هستند.