کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino) نوعی نوشیدنی قهوه با اسپرسو دوبل (دوپیو) و کف شیر بخار داده شده است. کاپوچینو اصالتاً برگرفته از ایتالیا است که امروزه در تمامی دنیا طرفداران زیادی دارد. اگر می خواهید در منزل کاپوچینو درست کنید، می توانید قهوۀ آنرا با موکاپات آماده کنید. راه های گوناگونی برای کف دار کردن شیر وجود دارد، اما باید توجه کنید که شیر پرچرب گاو بهتـر از هر نوع شیر دیگری فوم و کف به خود می گیرد.
دلیل نامگذاری کاپوچینو چیست؟
“کاپوچین” نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند. ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه پشت سر راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند.
