یکی از مهم‌ترین ابزارهایی که یک باریستا نیاز دارد، یک تمپر قهوه خوب و مناسب است. اگر می‌خواهید اسپرسویی عالی داشته باشید، باید یک تمپر خوب هم تهیه کنید. علت اهمیت به کار بردن تمپر این است که این ابزار ذرات قهوه را پرس می‌کند. باریستاها هر بار که اسپرسو دم می‌کنند، پورتافیلتر قهوه‌ساز را با پودر قهوه پر می‌کنند. قبل از اینکه پورتافیلتر در قهوه‌ساز گذاشته شود، باید پودر قهوه را فشرده کرد. از تمپر برای انجام عمل فشرده‌سازی، استفاده می‌شود.
نحوه استفاده از تمپر
- ابتدا تمپر را درون پورتافیلتر بگذارید و با انگشت شصت، وسط و اشاره آن را نگه‌دارید.
- سپس بازوی خود را در حالت نود درجه نگه دارید و ساعد را به‌صورت عمودی روی تمپر بگذارید.
- اکنون کمی تمپر را فشار دهید تا پودر قهوه فشرده شود.
- درنهایت، کمی آن را روی سطح پودر قهوه حرکت دهید تا کاملاً صاف شود.
انواع تمپر قهوه
- سر تمپرها اشکال مختلفی دارند که یک نوع آن محدب است و به دو نوع تمپر محدب آمریکایی ( American Curve ) و تمپر محدب اروپایی ( Euro Curve ) تقسیم می‌شود.
- نوع دیگری از تمپرها تخت ( Flat ) هستند.
- نوع دیگری نیز وجود دارد که شیاردار ( Ripple ) است.
مشخصات تمپر اسپرسو
- این محصول دارای جنس استیل و نسبتا سنگین و مناسب برای تمپ کردن می باشد.
- ارتفاع تمپر 8 سانتی متر است.
- قطر سر تمپر ها بین 51 تا 59 میلی‌متر است. دقت کنید که سایز تمپر شما با سایز فیلتر دستگاهتان یکسان بوده و از فیلتر، بزرگتر نباشد.
- دسته تمپرها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها نیز می‌تواند از پلاستیک یا چوب یا فلز باشد. انتخاب جنس و شکل دسته به عهده شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحت‌تر هستید.
خرید تمپر قهوه
گروه تولیدی قهوه گلوریزه با سابقه چندین سال فعالیت در راستای روست دانه قهوه، انواع میکس قهوه مورد علاقه شما را ارائه می دهد. فروش اکسسوری قهوه از دیگر فعالیت های تیم گلوریزه است. متقاضیان می توانند برای ثبت سفارش به صورت آنلاین و یا حضوری اقدام نمایند. جهت دریافت مشاوره می توانید با شماره 09130003688 تماس بگیرید. هم چنین می توانید ما را در پیج اینستاگرام دنبال کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.