Name: آسیاب قهوه فاما مدل Fama CS
SKU: 6072
Price: 330000000 IRR
Availability: InStock

آسیاب قهوه فاما مدل Fama CS

Fama Coffee Grinder CS

آسیاب قهوه فاما

آسیاب قهوه یکی از مهمترین دستگاه ها در کافی شاپ ها و قهوه فروشی ها می باشد زیرا نحوه آسیاب شدن دانه قهوه ارتباط مستقیمی با کیفیت نهایی شات قهوه دارد. به همین دلیل خرید یک دستگاه آسیاب قهوه صنعتی با کیفیت میتواند باعث جلب رضایت مشتریان شما شود. شرکت های زیادی در صنعت آسیاب قهوه فعالیت دارند که فاما یکی از آنها است. یکی از محصولات این شرکت ایتالیایی، آسیاب قهوه صنعتی فاما مدل FAMA CS است که از نظر قیمت در رده بندی اقتصادی قرار می گیرد و به همین واسطه یکی از پر فروش ترین دستگاه ها در بازار ایران شده است. این محصول با موتوری قدرتمند تر از مدل های مشابه و تیغه فولادی محکم خود، توانسته است جای خود را در مغازه های قهوه فروشی که قهوه را به صورت پودر عرضه می کنند و کافی شاپ های شلوغ و پر مشتری باز کند.

تاریخچه آسیاب قهوه

تاریخچه آسیاب به سال های پیش از میلاد مسیح و دوره رومیان باز می گردد. مردمان این قوم برای خرد کردن خوراک خود مانند گندم، جو و … آسیاب را اختراع و از آن استفاده نمودند. درخت قهوه اولین‌ بار در کشور اتیوپی کشف شد و سپس مورد توجه مردم دنیا قرار گرفت تا به عنوان نوشیدنی بدون الکل استفاده کنند. پس از صادرات و کاشت قهوه در سرزمین های مختلف، نیازهای تازه ای برای دم آوری این نوشیدنی پرطرفدار به وجود آمد. یکی از آنها وسیله ای برای خرد کردن دانه های قهوه بود. مشخص نیست اولین بار ترک ها آسیاب قهوه را اختراع کردند یا ایرانی ها اما در تاریخ ثبت شده است که اولین آسیاب قهوه از جنس سنگ یا چوب محکم بوده و مانند هاون برای خرد کردن این دانه های خوش طعم استفاده می شده است. در قرن 17 نیز در اروپا فردی به نام نیکلاس بوک، آسیاب قهوه دستی را تولید نمود و به فروش رساند و این آغازی بود برای تولید انبوه این اکسسوری مهم و پرطرفدار که که تا امروز نیز ادامه دارد.

مشخصات فنی آسیاب قهوه صنعتی فاما

آسیاب قهوه فاما مدل Fama CS، یک آسیاب قهوه به صرفه و اقتصادی می باشد. موتور قدرتمند این دستگاه با توان 750 وات می تواند تیغه آسیاب را 1400 دور در دقیقه بچرخاند. قطر تیغه این آسیاب 65 میلی متر و از نوع تخت یا دیسکی است. در تیغه های تخت و دیسکی، قهوه از قسمت بالای دستگاه و مخزن دان قهوه بر روی تیغه ریخته می شود. پس از آن تیغه دانه های قهوه را خورد و آسیاب می کند. سپس دانه های خورد شده از محیط دور تیغه خارج شده و با نیروی گریز از مرکز به داخل پاکت قهوه یا پورتافیلتر می ریزد. جنس تیغه آسیاب فاما از فولاد مخصوص و ضد زنگ بوده و در برابر خوردگی مقاومت بالایی دارد و در صورتیکه از تیغه ها محافظت کرده و به آنها فشار زیادی وارد نکنید، عمر و کارایی آنها افزایش یافته و خیلی زود کند نخواهند شد.

یکی از ویژگی های دستگاه آسیاب قهوه فاما این است که می توان اندازه تیغه برش را تنظیم نمود. کاربر به وسیله تغییر اهرم مشکی رنگی که در جلوی آسیاب تعبیه شده است می تواند دانه های قهوه را در شکل ‌و اندازه های مختلفی آسیاب نماید. آسیاب کردن قهوه ها در اندازه ریز تا خیلی درشت توسط این دستگاه قابل انجام بوده و برای سرو انواع قهوه مانند قهوه ترک، فرانسه و قهوه‌ دمی می توان از آن استفاده کرد.

به دلیل بالا بودن سرعت چرخش تیغه ها، این دستگاه در زمان کوتاهی می تواند حجم زیادی قهوه را آسیاب کند. به طوریکه در هر ساعت قادر خواهید بود تا 10 کیلوگرم قهوه را با این دستگاه آسیاب نمایید. همین امر سبب شده تا آسیاب قهوه فاما مدل CS برای مکان های شلوغ و پر رفت و آمد گزینه بسیار خوبی باشد.

یکی از عوامل انتقال بیماری و آلودگی، برخورد دست آلوده به محصول است. به جهت سهولت و حفظ بهداشت یک نگهدارنده پک قهوه بر روی آسیاب فاما تعبیه شده است. هنگامی که باریستا و یا فروشنده درگیر وظایف دیگر خود است، این ویژگی مانند دستیار در کنار باریستا یا فروشنده عمل می کند. نگهدارنده پک قهوه باعث می شود فروشنده دخالت مستقیمی در جمع آوری دان های آسیاب شده قهوه نداشته باشد و محصول نهایی کاملا بهداشتی باشد.

طراحی دستگاه آسیاب فاما مدل CS بسیار ساده بوده و برای کار با آن نیازی به تنظیمات پیچیده ای ندارید. کافیست دستگاه آسیاب قهوه را به برق تک فاز یا سه فاز وصل کنید و آماده کار با آن شوید. جنس بدنه آسیاب قهوه فاما از آلومینیوم صیقل داده شده است. این امر باعث شده تا بدنه دستگاه، صدای زیاد موتور را کمتر به بیرون منتقل نماید. همچنین کاربر به راحتی می تواند دستگاه را نظافت نماید.

مخزن دان قهوه یا هوپر این آسیاب دارای ظرفیت بالایی می باشد تا به باریستا در جهت تسریع کار کمک نماید. جنس مخزن از پلی کربنات بوده و از نفوذ گرما و سرمای زیاد به داخل مخزن جلوگیری می کند. دان های قهوه در مخزن این آسیاب قهوه بدون هیچ تغییری در ظاهر و طعم باقی می مانند. همانطور که می دانید تازگی قهوه در کیفیت قهوه سرو شده نقش زیادی داشته و باعث حفظ طعم و عطر آن می شود. به همین دلیل پیشنهاد می شود برای تازگی بیشتر قهوه ها، آنها را در مقدار و حجم مناسبی آسیاب کنید تا دچار ماندگی و افت کیفیت نشوند.