آبشار شکلات
آبشار شکلات یکی از دستگاه های جدید مورد استفاده مجالس عروسی است.
از این دستگاه تحت عناوینی چون دستگاه شکلات آب کن، فواره شکلات و یا دستگاه ذوب شکلات نام برده می شود.
دستگاه آبشار شکلات، چند طبقه دارد که هر طبقه از دستگاه دارای قطر کمتری نسبت به طبقه پایینی است و هنگامی که شکلات مایع از بالاترین طبقه سرازیر می شود، به صورت پله پله به بخش های پایین جاری می شود.
در بعضی کشورهای خارجی از این دستگاه در بخش بار شکلات رستوران ها یا مراکز برگزاری تشریفات مجالس استفاده می کنند.
طرز کار آبشار شکلات :
این دستگاه طی چند مرحله عمل می کند و دارای ظرفی از جنس استیل ضد زنگ است که شکلات جامد را داخل آن می گذارند تا ذوب شود، هنگامی که شکلات جامد به خوبی ذوب شد، به صورت آبشار شکلات زیبایی از درون خروجی بالای دستگاه به سمت لایه های پایین فرستاده می شود و منظره زیبایی را پدید می آورد.
در این هنگام می توان بیسکوییت و یا خوراکی های دیگر را به شکلات فواره ای زد تا لایه ای از شکلات مایع به آن چسبیده و سپس توسط مهمان میل شود، که معمولا بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود.
