نوشته هایمدیر سایت
08
تیر
بسمه تعالی
قوانین اولین دورۀ مسابقات قلم و دانش
در صنعت قهوه و کافه داری ایران
مسابقۀ قلم و دانش در صنعت قهوه و...
08
تیر
روش های فرآوری قهوه
فرآوری در کیفیت محصول نهایی به شدت تأثیر گذار است و بهتـر است که مشتـریان بدانند که فرآوری چیست و هر نوع فرآوری چه تأثیری در عطر و طعم ...
29
خرداد
روش های برداشت گیلاس قهوه
روش های برداشت میوه های گیاه قهوه گوناگون اند. مانند برداشت توسط ماشین ها، تکاندن درخت ها و شاخه ها، چیدن با دست و... . اگر بخواهیم همۀ...
26
خرداد
با اسامی نوشیدنی های بر پایه قهوه آشنا شوید.
به این تصویر خوب دقت کنید. این تصویر به خوبی مواد اولیۀ بسیاری از نوشیدنی های بر پایه قهوه را توضیح می دهد. نوشیدنی های بر پایۀ قهوه مم...
23
خرداد
عصاره گیری صحیح قهوه
عصاره گیری قهوه به عنوان آخرین اتفاق در زندگی پر فراز و نشیب یک دانۀ قهوه، بسیار مهم است؛ زیرا بسیاری از افراد عصاره گیری نادرستی از قه...
20
خرداد
کاپوچینو
کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino) نوعی نوشیدنی قهوه با اسپرسو دوبل (دوپیو) و کف شیر بخار داده شده است. کاپوچینو اصالتاً برگ...
16
خرداد
فواید قهوه
بسیاری از ما در مورد قهوه، فواید زیادی شنیده ایم. اما نمی دانیم کدام یک از آنها درست است. برخی از افراد که شاید از دروغگویی سود می برند...
15
خرداد
برندسازی کافه رستوران + ویدیو
« برند، مارک یا نمانام یک نام، عبارت، طرح، نماد یا هر ویژگی دیگریست که مشخص کنندۀ خدمات، یا فروشندۀ محصولی خاص باشد که به وسیلۀ آن از د...
13
خرداد
رست و برشته کاری قهوه
با دیدن این دیودیو با فرآیند رست و برشته کاری قهوه به طور مختصر و مفید آشنا می شوید.
شاید بسیار شنیده باشیم که قهوه در ابتدا دا...
09
خرداد
موکاپات چیست؟ مختصر آشنایی با موکاپات
اگر قهوه دوست هستید، حتماً قهوۀ حاصل از موکاپات (یا به اصطلاح عمومی اسپرسوساز روگازی) را تست کرده اید. اگر مایل هستید در مورد این ابزار...