درباره قهوه
08
آبان
دستگاه اسیاب قهوه
متغیر های زیادی وجود دارند که بر روی کیفیت قهوه شما تاثیر می گذارند از جمله : زمان ، دما ، دستگاه...
04
آبان
دستگاه کرپ ساز
یکی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه کافی شاپ ها دستگاه کرپ ساز است که برای هر کافه ای ضروری به نظر می آید.
دستگاه کرپ ساز در کافی ...
21
مرداد
میلک شیک قهوه
میلک شیک قهوه، دسر و نوشیدنی خوشمزه ای است که به آسانی با شیر، قهوه و بستنی درست می شود. پایۀ بیشتـر میلک شیک ها شیر و بستنی هستند که م...
30
تیر
ایرادات رست قهوه
یکی از مباحثی که خیلی کم تا به حال به آن پرداخته شده است، شناخت ایرادات رست قهوه است، در حالی که رست قهوه (برشته کاری)، یکی ا...
19
تیر
تمپ کردن و فشرده سازی صحیح قهوه
در عصاره گیری اسپرسو، تمپ صحیح قهوه های آسیاب شده، به شدت بر طعم نوشیدنی نهایی تأثیر می گذارد. آنقدر که یک تمپ (فشرده سازی) بد می تواند...
08
تیر
روش های فرآوری قهوه
فرآوری در کیفیت محصول نهایی به شدت تأثیر گذار است و بهتـر است که مشتـریان بدانند که فرآوری چیست و هر نوع فرآوری چه تأثیری در عطر و طعم ...
26
خرداد
با اسامی نوشیدنی های بر پایه قهوه آشنا شوید.
به این تصویر خوب دقت کنید. این تصویر به خوبی مواد اولیۀ بسیاری از نوشیدنی های بر پایه قهوه را توضیح می دهد. نوشیدنی های بر پایۀ قهوه مم...
23
خرداد
عصاره گیری صحیح قهوه
عصاره گیری قهوه به عنوان آخرین اتفاق در زندگی پر فراز و نشیب یک دانۀ قهوه، بسیار مهم است؛ زیرا بسیاری از افراد عصاره گیری نادرستی از قه...
16
خرداد
فواید قهوه
بسیاری از ما در مورد قهوه، فواید زیادی شنیده ایم. اما نمی دانیم کدام یک از آنها درست است. برخی از افراد که شاید از دروغگویی سود می برند...
13
خرداد
رست و برشته کاری قهوه
با دیدن این دیودیو با فرآیند رست و برشته کاری قهوه به طور مختصر و مفید آشنا می شوید.
شاید بسیار شنیده باشیم که قهوه در ابتدا دا...