اینفوگرافیک
21
مرداد
میلک شیک قهوه، دسر و نوشیدنی خوشمزه ای است که به آسانی با شیر، قهوه و بستنی درست می شود. پایۀ بیشتـر میلک شیک ها شیر و بستنی هستند که م...
19
تیر
تمپ کردن و فشرده سازی صحیح قهوه
در عصاره گیری اسپرسو، تمپ صحیح قهوه های آسیاب شده، به شدت بر طعم نوشیدنی نهایی تأثیر می گذارد. آنقدر که یک تمپ (فشرده سازی) بد می تواند...
08
تیر
مسابقۀ دانش و قلم در صنعت قهوه و کافه داری
بسمه تعالی
قوانین اولین دورۀ مسابقات قلم و دانش
در صنعت قهوه و کافه داری ایران
مسابقۀ قلم و دانش در صنعت قهوه و...
08
تیر
روش های فرآوری قهوه
فرآوری در کیفیت محصول نهایی به شدت تأثیر گذار است و بهتـر است که مشتـریان بدانند که فرآوری چیست و هر نوع فرآوری چه تأثیری در عطر و طعم ...
29
خرداد
روش های برداشت گیلاس قهوه
روش های برداشت میوه های گیاه قهوه گوناگون اند. مانند برداشت توسط ماشین ها، تکاندن درخت ها و شاخه ها، چیدن با دست و... . اگر بخواهیم همۀ...
20
خرداد
کاپوچینو
کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino) نوعی نوشیدنی قهوه با اسپرسو دوبل (دوپیو) و کف شیر بخار داده شده است. کاپوچینو اصالتاً برگ...
05
خرداد
فواید و مضرات قهوه
در این مطلب قصد داریم به فواید و مضرات قهوه به طور مختصر و مفید بپردازیم. ابتدا باید بگوییم که قهوه نمی تواند به طور معجزه آسا برای انس...
04
خرداد
راهنمای خرید آسیاب مناسب و تنظیم آن
اگر به قهوه و عطر و طعم های آن علاقه مند هستید، بهتـر است از قهوه هایی که مدت زمان زیادی از پودر شدنشان می گذرند استفاده نکنی...
03
خرداد
اثرات قهوه بر ذهن و جسم
ذهن و جسم انسان از سلول های متفاوتی ساخته شده اند و تغذیۀ مناسب می تواند به بهبود عملکرد سلول ها کمک کند. اما هیچ مادۀ غذایی نمی تواند ...