مطالب تخصصی

فرآوری شسته قهوه

فرآوری شسته قهوه

دانه قهوه قبل از اینکه به مرحله برشته کاری برسد مراحلی را طی می کند که به تمام این مراحل فرآوری قهوه می گویند. آیا تاکنون به بسته بندی قهوه ای که خریداری می کنید دقت کرده اید. روی...


گاز زدایی قهوه

گاز زدایی قهوه

گاز زدایی قهوه (Degassing)، موضوعی که به گرمای قهوه، عطر قهوه، طعم قهوه، ماندگی و یا تازگی قهوه و حتی بسته بندی قهوه ربط دارد. در این مقاله قصد بیان تعریف گاززدایی قهوه و مزایای انجام آن را داریم...


فروش دانه قهوه

تاریخچه قهوه

قهوه نوعی نوشیدنی است که در چندین سال اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این نوع نوشیدنی از گیاه دانه قهوه بدست می آید و رشد آن در مناطق نیمه گرمسیری  آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است. از...


وسایل کافه

اسپرسوساز و پدیده channeling

پدیده channeling نتیجه عبور آب تحت فشار در پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز از مسیرهایی با تراکم پایین قهوه و مقاومت پایین است که موجب عصاره گیری نامطلوب قهوه می شود. این اصطلاح بیشتر در دنیای قهوه اسپرسو و دستگاه اسپرسوساز...


چرخه عطر و طعم قهوه

فلیور قهوه چیست؟

فلیور قهوه در ارتباط با طعم قهوه استفاده می شود. قهوه ده ها طعم دارد. برای استخراج طعم های قهوه اصولا باید یک برشته کاری مناسب(رست مناسب و درست) مطابق با روش دم آوری قهوه و نیز دم آوری...


فروش دانه قهوه

کافئین قهوه و تاثیر برشته کاری روی آن

یکی از سوالات رایج در زمینه نوشیدن قهوه و انتخاب نوع قهوه میزان کافئین موجود در قهوه است.اینکه چه نوع قهوه ای بیشترین کافئین را دارد و یا اینکه چه روشی بیشترین کافئین را به بدن منتقل می کند...


دانه اسپرسو

چرت قهوه

چرت قهوه یا چرت کافئینی به خوابی گفته می شود که مدت کوتاهی است حدود 15 الی بیست دقیقه و بعد از نوشیدن یک نوشیدنی کافئین دار مانند قهوه ایجاد می شود. چرت قهوه از خوابهای کوتاه معمولی انسان...


فروش دانه قهوه

خوردن قهوه با نمک

خوردن قهوه با نمک از جمله آداب و رسوم در ترکیه و میان ترک ها است. به این صورت که در مراسم های خواستگاریشان برای میزان صبر داماد در قهوه او مقداری نمک می ریزند تا میزان تحمل او...


گرین پرو

گرین پرو

اصطلاح GRAINPRO که برای خیلی از قهوه ها استفاده می شود و به اصطلاح به آنها قهوه کلمبیای گرین پرو، قهوه نیکاراگوئه گرین پرو .. گفته می شود به چه معناست؟در این مقاله و در ادامه در ویدیویی توسط...


کمکس

مراحل آماده سازی قهوه با کمکس: مرحله اول: جوش آوردن آب به مدت 30 ثانیه به حدی که دمای آن به 250 درجه سانتیگراد برسد.مرحله دوم: فیلتر کاغذی را روی کمکس قرار دهید.مرحله سوم: به مدت 5 ثانیه آب جوش...


لطفاً منتظر بمانید...

با هر خرید از فروشگاه قهوه گلوریزه ، 10% از مبلغ خرید به حساب کیف پول شما واریز میگردد که میتوانید در خرید بعدی از آن استفاده کنید.